这些年日本威士忌在全球大放异彩，除了我们所熟知的竹鹤政孝、鸟井信之郎这些威士忌界的行业大咖为日本威士忌的国际声誉立下了汗马功劳外， 日威成功背后隐藏着一群鲜为人知的幕后推手。

Akiko Furusho

Akiko Furusho，三得利的专属设计师。

最近朋友圈都被三得利 100 周年的響限量版刷屏了。大家说得最多的一句大概就是，你可以永远相信響限量版的颜值……

日本威士忌走向世界，我想，它的设计是一个重要话题。

是什么让一瓶威士忌备受喜爱？酒质是毫无疑问的，而这瓶威士忌背后的故事也是吸引人之处。当然，这些观点需要准确传递给消费者，还需要通过视觉呈现，因为无论是从货架选购、在网上浏览还是在广告牌上看到，都离不开视线，当然，若非要杠的话，也可以只听到有新酒，不管长啥样都要买。

我们能被三得利独特的包装设计折服，Akiko Furusho可谓功不可没。

在Akiko Furusho的引领下，三得利的设计风格发生了显著变化，从最初的国内市场定位逐渐演变为全球的象征。她通过对三得利产品包装的设计，成功地将日本威士忌的精髓传递给了全球的观众，成为日本文化在国际舞台上的杰出代表之一。

三得利威士忌的包装并非一直如此，转折点出现在山崎 12 年获得2003 年国际烈酒挑战赛金奖之后。

“Suntory Pure Malt Whisky”的标签被改成了“The Yamazaki Single Malt Whisky”和“The Hakushu Single Malt Whisky”。

Akiko Furusho表示，这是为了区分品牌，并使它们在全球威士忌舞台上更容易被认出。

多年来，Hibiki、Yamazaki和Hakushu系列的酒标不断变化，努力适应和刷新核心产品的外观。

以山崎限量版系列为例，酒标设计展现了山崎蒸馏厂的场地以及山崎制酒的一些步骤。这个系列更多关于地方感，而不是威士忌生产的具体部分。据Akiko Furusho称，每个酒瓶都应该让人感觉自己就在蒸馏厂。

她希望传达山崎蒸馏厂的整个历史，包括过去的发布和该地点不断创新的地方。

Akiko Furusho对日本工艺和艺术有着深刻理解，她将日本传统和现代元素巧妙融合在设计中，譬如響的 24 切面瓶身、酒标上的樱花、和服等等元素。

她的设计不仅仅是包装，更是对日本文化和威士忌精髓的一种表达。通过她的巧手，三得利的产品不仅在味觉上令人印象深刻，同时在视觉上也展现出独特的魅力。

Nobuyuki Odawara

小田原伸行 Nobuyuki Odawara 是Ariake Sangyo 有明产业的 CEO。

Ariake Sangyo有明产业是日本唯一的制桶工坊，专注于制作和提供威士忌陈年所需的木桶。

Ariake Sangyo的木桶因其高质量而备受青睐，许多著名的日本威士忌品牌都选择使用他们制作的桶来陈酿他们的酒液。

小田原先生在威士忌产业中同样扮演着关键角色。

“Taruski”项目的发起和推动者就是小田原伸行先生，这个项目主要鼓励威士忌酒厂使用本土木材，包括Mizunara（水楢）等日本特有的木材，为日本独特的威士忌风格贡献了独特的风味和特色。

这一举措不仅在国内受到赞誉，还在苏格兰和爱尔兰等地的威士忌酿酒师中产生了影响，拓展了对日本威士忌木桶的应用范围。

总体来说，Ariake Sangyo以其在提供高质量木桶方面的专业知识和贡献，成为日本威士忌产业中不可或缺的一部分。他们的工艺和创新在整个威士忌世界中都有着显著的影响力。

Yumi Yoshikawa

吉川由美Yumi Yoshikawa ，秩父酒厂的品牌大使。

秩父酿酒厂由Ichiro Akuto于2008年创立。酒厂以其小规模、手工制作和注重质量而著称，也被认为是ji-whisky运动的代表之一。

秩父酒厂以全球品牌大使吉川由美Yumi Yoshikawa为媒介，将秩父的故事传递给世界。秩父酒厂的创始人就是将羽生扑克牌推向世界市场的肥土伊知郎。

吉川由美的威士忌之旅始于苏格兰，在苏格兰的The Highlander Inn和Bruichladdich蒸馏厂的工作经验为她赋予了丰富的威士忌知识和沟通技巧，她通过引导蒸馏厂参观和各类活动分享并推广这家酿酒厂的独特魅力。

吉川由美的愿景甚至包括在秩父附近开设自己的酿酒厂，将这一地区变成日本对她之前的家乡Speyside的回应。

“ji-whisky movement”是指日本威士忌产业中的一种地方主义运动，强调地方特色和传统工艺。各个蒸馏厂致力于在其特定地域内生产威士忌，并通过采用当地的原料、气候和水源等元素，创造出独特的口味。这种运动追求的是地域性和个性化，与大规模工业化生产相对立。

秩父蒸馏厂就是其中的代表之一，以其小规模、手工制作和注重质量的理念，为这一运动注入了新的活力和创意，成为日本威士忌产业中不可或缺的存在。

Mamoru Tsuchiya

土屋守 Mamoru Tsuchiya，日本威士忌研究中心的主席。

除了作为日本威士忌研究中心的主席，土屋守先生也是一位备受尊敬的威士忌评论家和专家，他亲眼见证了日威从行业崩溃到国际成功的过程。

他在威士忌领域的深厚知识和丰富经验使他成为该中心的领导者，为日本威士忌文化的推动和发展做出了卓越贡献。

土屋守先生是威士忌的权威专家，具有丰富的历史、写作、电视等方面的经验。如果这还不够，他还是一些日本最大威士忌活动的幕后推手，将全球的关注引向这种酒。

作为研究中心的主席，土屋守先生通过组织和推动各种活动，致力于威士忌知识的普及与传承，为威士忌爱好者提供了一个深入了解行业动态和品鉴技巧的平台。

他主持了威士忌杂志《Whisky Galore》的编辑和发行。这本于2017年春天创刊的日本威士忌专门志《Whisky Galore》，是由威士忌文化研究所企划的双月刊，不只是日本唯一的威士忌专门志，也是加入文化研究所的会员福利之一。

此外，土屋守先生还通过领导世界品评大赛“東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）”等活动，为全球威士忌的品质认证提供了重要平台。他的贡献不仅在日本国内有所体现，还通过国际品评和威士忌活动为日本威士忌的声望和认可贡献了力量。

无论是竹鹤政孝的传承和坚守、还是鸟井信之郎的创新与眼光独到，抑或是上面这些举足轻重的人物，他们都为日本威士忌的全球崛起贡献着无可替代的力量。

日本威士忌相对而言还是个年轻的行业，未来必将有更多人在威士忌的百年岁月中留下他们的印记，将其引向新的、不同的方向。

期待着这些幕后英雄们为威迷创造出更多惊艳的作品，也期待师夷长技，中国的威士忌也在未来给我们带来不同的惊喜和精彩。

End Thanks

编辑：宝教主

部分图片来源网络

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